Sistem Informasi Desa Kedungurang

Sego Liwet Mba Yani

Informasi Produk UMKM
  • PIRT: _
  • BPOM: _
  • Pemilik UMKM: Dwi Pristiyani
  • NIB: _
  • Alamat: Kedungurang RT 04 RW 08
  • WhatsApp Produk:
    Pesan Sekarang

Nasi liwet Jawa adalah nasi yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan seringkali kaldu ayam. Proses pembuatannya melibatkan memasak beras dengan air atau kaldu yang sudah tercampur dengan bumbu dan santan hingga matang dan menyerap rasa. 
Berikut adalah deskripsi lebih detail tentang pembuatan nasi liwet Jawa:
Bahan-bahan:
  • Beras (biasanya beras parboiled untuk tekstur yang lebih pulen)
  • Santan (santan kental)
  • Air atau kaldu ayam (untuk memasak beras)
  • Rempah-rempah (bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, ketumbar, kunyit, merica)
  • Garam, gula (sesuai selera)
  • Tambahan (terkadang ikan asin, ayam suwir, telur pindang, dll) 
Proses Pembuatan:
  1. 1. Persiapan Bumbu:
    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica. Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. 
  2. 2. Memasak Nasi:
    Siapkan beras, air (atau kaldu), santan, dan bumbu yang telah ditumis. Masukkan beras, air (atau kaldu), santan, dan bumbu ke dalam dandang atau panci khusus liwet. 
  3. 3. Proses Menanak Nasi:
    Masak nasi dengan api kecil hingga air menyusut dan nasi matang. Sesekali diaduk agar nasi tidak gosong di bagian bawah. 
  4. 4. Penyajian:
    Nasi liwet disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, telur pindang, sambal, dan tumis sayuran. 
Keterangan Tambahan:
  • Nasi liwet biasanya dimasak dalam wadah khusus seperti dandang atau panci liwet, namun bisa juga dimasak di rice cooker atau panci biasa. 
  • Untuk menambah aroma dan rasa, daun pandan sering ditambahkan saat proses menanak nasi. 
  • Nasi liwet disajikan hangat dan biasanya disantap dengan daun pisang sebagai alas piring. 
Penyajian:
Nasi liwet sering disajikan dalam acara-acara tertentu seperti perayaan, syukuran, pernikahan, atau acara keluarga besar. Kelezatan nasi liwet membuat hidangan ini menjadi favorit di berbagai kalangan. 

Tulis Komentar